今回の店舗用植物生産システムをレストラン等、飲食施設に導入する例として「ビュッフェスタイルのレストラン」を計画してみました。各客席からアクセスしやすい場所にビュッフェテーブルを設け、好きなものを好きなだけ選べるシステムです。そのビュッフェゾーンの壁面にこのシステムを設置しています。お客様にとって一番見やすく、関心を持ちやすい場所であると考えられます。また、お客様への提供方法として栽培床ごとビュッフェテーブル上に提供すると言う方法も考えられます。食物の安全、安心思考の高まりを受け、産地はもちろんの事、その生産者にまで関心を持つ消費者が増えています。この植物生産システムはレストラン等、飲食施設にとってまさに究極の地産地消と言えます。